Im Ayurveda gibt es statt der üblichen vier Jahreszeiten insgesamt 6 Jahreszeiten. Jede davon dauert in etwa 2 Monate. Natürlich stammt diese Aufteilung der Jahreszeiten aus dem indischen Raum, da Ayurveda von dort kommt, aber ich habe schon in verschiedenen Klimazonen gelebt, und bisher immer eine Verbindung zu den 6 ayurvedischen Jahreszeiten finden können – manchmal stärker ausgeprägt, manchmal weniger stark. 

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Die 6 ayurvedischen Jahreszeiten sind: 

Frühling Mitte März – Mitte Mai

Sommer Mitte Mai – Mitte Juli

Regenzeit/Spätsommer Mitte Juli – Mitte September

Herbst Mitte September – Mitte November

Frühwinter Mitte November – Mitte Januar

Spätwinter Mitte Januar – Mitte März

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Nach dieser Einteilung startet gerade langsam der Frühling. Der ayurvedische Arzt und Autor Dr. Robert E. Svoboda schreibt in einem seiner Bücher: „Wenn Ayurveda eine Religion wäre, wäre die Natur ihre Göttin.“

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„If Ayurveda were a religion, nature would be its goddess.“ 

Robert E. Svoboda

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Ich liebe dieses Zitat, denn es beschreibt, wie tief die Verbindung zur Natur im Ayurveda verankert ist. Alles was wir im Grunde brauchen, ist genug Ruhe, um die Natur zu beobachten und die Offenheit, von ihr lernen zu wollen. 

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Der Jahreszyklus

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Ayurveda kann uns wunderbar darin unterstützen, gekonnt mit den Veränderungen in der Umgebung umzugehen. Der Jahreszyklus ist geprägt von unterschiedlichen Energien, die uns direkt beeinflussen. Jede Jahreszeit bringt ganz bestimmte Eigenschaften mit und durch Ayurveda können wir lernen, die Veränderungen von einer Jahreszeit zur anderen wahrzunehmen und bewusst darauf zu reagieren. 

Denn besonders der Wechsel von einer Jahreszeit zur anderen ist eine Zeit, in der besonders viel Achtsamkeit gefragt ist. Denn dies sind Momente, in denen die Natur sich neu organisiert und die Energien etwas durcheinander kommen können. Die Übergänge zwischen den Jahreszeiten sind die Momente des Jahres, in denen wir besonders angreifbar sind. Ungleichgewichte entstehen, wodurch Krankheiten leicht ihren Weg in den Körper finden. 

Dabei sind besonders der Übergang vom Winter zum Frühling und der Übergang vom Sommer zum Herbst wichtig und erfordern viel Aufmerksamkeit, Ruhe und dass wir gut auf uns achten. 

Der Frühling steht gerade vor der Tür und dies ist eine sehr schöne aber auch eine sehr sensible Zeit. Mit den Tipps, die ich dir heute gebe, wirst du gut gewappnet sein, um voller Energie und gesund in den Frühling zu starten. 

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Frühling

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Der Frühling bringt laut Ayurveda die Energie der Wiedergeburt mit sich. Das Leben erwacht erneut. Diese Energie ist einerseits wunderbar erfrischend und belebend, bringt jedoch auch Verletzlichkeit und Angst mit sich. So wie ein neu geborenes Tier ohne den Schutz der Mutter dem Leben ausgeliefert ist oder ein frisch gesprosste Pflanze mit Vorsicht behandelt werden möchte, so braucht auch der Mensch in dieser Zeit besonders viel Schutz. Dieser vorherrschenden Verwundbarkeit des Lebens können wir durch achtsames Handeln und bewusst ausgewählte Nahrungsmittel entgegenwirken.

Die drei wichtigsten Punkte, die uns im Frühling beeinflussen sind:

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Im Winter sammelt sich durch die Kälte in der Umgebung sehr viel Kapha an. Kapha ist das Dosha aus Erde und Wasser und ist kalt, schwer und schleimig. 

Außerdem ist das Verdauungsfeuer Agni zu dieser Jahreszeit eher schwach, aufgrund der hohen Kapha Energie.

Mit der zunehmenden Wärme, löst sich das Kapha im Körper langsam und kommt in Bewegung. Dies sorgt für Verstopfungen und Schleimbildung.

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Die Kombination aus diesen drei Punkten macht den Frühling zu einer Zeit, die besonders viel Achtsamkeit benötigt.

Wir sollten besonders darauf achten, unser Agni zu stärken, Kapha zu reduzieren und gleichzeitig der neuen, verletzlichen Energie, die die ersten Frühlingstage mit sich bringen, mit viel Ruhe und Sanftheit begegnen. Oftmals kommt es im Frühling vermehrt zu Erkältungen. Das liegt an der Kapha Energie, die im Körper frei gesetzt wird. Durch die richtigen Gewohnheiten, können wir vermeiden, dass es dazu kommt. 

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Reduziere Kapha durch Bewegung

Bringe durch gesunde Bewegung, wie Yoga deine Energie in Schwung. Yoga wirkt ausgleichend auf alle drei Doshas und hilft, Balance im Körper herzustellen. Auch Sport ist super im Frühling – jegliche Art der Bewegung wird dir gut tun.

Reduziere Kapha durch warme, gut gewürzte Speisen

Kapha ist schwer und feucht, das heißt du möchtest vor allem warme und leichte Mahlzeiten zu dir nehmen. Nutze gern viele wärmende Gewürze, wie Ingwer, Zimt, Chili, Pfeffer oder Kardamom. Sie helfen dir dabei, die feuchte Schwere von Kapha aufzuwärmen und Verstopfungen im Körper vorzubeugen.

Benutze wenig Öl und vermeide Rohkost und schwere Speisen

Öle und Fette erhöhen Kapha, versuche sie deshalb eher zu meiden. Rohkost ist sehr kalt und da das Verdauungsfeuer bereits eher schwach ist und Kapha ebenfalls kalt ist, solltest du besser leicht gedünstetes Gemüse essen und auf Rohkost verzichten. Ebenfalls solltest du auf schwere Speisen verzichten, denn diese erhöhen Kapha und machen es Agni ebenfalls schwer.

Stärke dein Agni

Agni kannst du durch den sauren und den scharfen Geschmack stärken. Nutze dafür gern Ingwertee und in kleinen Mengen fermentierte Lebensmittel. Achte auch auf die Menge, die du isst: Der Magen sollte nur zur Hälfte mit fester Nahrung gefüllt werden, zu 1/4 mit Flüssigkeit aus der Mahlzeit selbst und der Rest bleibt leer, um die Verdauungsbewegungen zu ermöglichen. Vermeide außerdem kalte Speisen und Getränke und vermeide es, zu trinken, wenn du isst.

Einer der besten Dinge, die du tun kannst, um dein Agni zu stärken, ist Fasten. Der Frühling eignet sich sehr gut dafür. Ekadasi ist meine liebste Form des fastens. Lies hier, wie du Ekadasi nutzen kannst.

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Deine Laura

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Der Beitrag Tipps für den Frühling erschien zuerst auf Yogasana.

Was sind Doshas?

Ayurveda basiert auf dem Prinzip, dass die gesamte manifestierte Natur aus den 5 Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum besteht. Das gilt also sowohl für unseren Körper, als auch für unseren Geist und den Rest dieses Universums. Aus den Elementen, die wir wie Grundbausteine der Natur ansehen können, werden drei Prinzipien oder Biotypen, sogenannten Doshas gebildet. Die Theorie der Doshas ist die zentrale Lehre des Ayurveda. 

Das Wort Dosha bedeutet in etwa „etwas, das fehlerhaft ist“ oder „etwas, das leicht die Balance verliert“. Die drei Doshas heißen Vata, Pitta und Kapha und sie bestehen jeweils aus zwei Elementen, die sich nur schwer vereinen lassen. Jedes der drei Doshas hat bestimmte Charakteristiken und Eigenschaften, basierend auf den Elementen, die ihnen zu Grunde liegen.

Dieser Artikel ist der dritte von drei Artikeln, die jeweils einem Dosha gewidment sind. Sie werden dir helfen, die Doshas in dir und in anderen besser zu verstehen. Ich habe die wichtigsten Punkte bewusst kompakt zusammengefasst, sodass du auf einen Blick die wichtigsten Antworten bekommst.

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Kapha

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Elemente: Wasser und Erde

Prinzip:  Stabilität

Qualitäten: schwer, kalt, ölig, stabil, weich, gleichmäßig, süß, fest und viskös

Pitta ist Schleim = Erde und Wasser vermischt

Kapha wird genährt durch: Luft, Raum und Feuer

Körperbau: stabil, üppig, voll, harmonisch, fest, stark

Von Kapha regierte Körperteile: Gehirn, Gelenke, Mund, Lymphsystem, Magen, Brustkorb

Sinne: Zunge und Geschmackssinn, sowie Nase und Geruchssinn

Charakterzüge wenn ausgeglichen: liebevoll, ruhig, friedlich, fürsorglich, mütterlich, nährend, wohlwollend, loyal, treu, entspannt, naturverbunden, ausdauernd, beständig, geduldig

Charakterzüge wenn unausgegleichen: engstirnig, stur, unflexibel, lethargisch, faul, passiv, gierig, Hang zur Völlerei, kann nicht loslassen

Typische Merkmale von Kapha Krankheiten: Schleimproduktion, Feuchtigkeit, Kälte, übermäßiges Wachstum der Gewebe, Atemwegserkrankungen,Wassereinlagerungen

Tageszeiten mit hohem Kapha: 06-10 Uhr und 18-22 Uhr

Jahreszeit mit hohem Kapha: Winter und Frühling

Geschmacksrichtungen, die Kapha erhöhen: süß, salzig und sauer

Geschmacksrichtungen, die Kapha reduzieren: bitter, scharf und zusammenziehend/astringent

Nahrungsmittel, die Kapha ausgleichen: Paprika, Aubergine, Radieschen, grünes Blattgemüse und Kohlgemüse, Trockenfrüchte, Äpfel, Granatapfel, Hirse, Roggen, Mais, Buchweizen, die meisten gängigen Hülsenfrüchte, insgesamt viel Gemüse und weniger Getreide, wenig Öl, Milchprodukte sollten vermieden werden

Gewürze, die Kapha ausgleichen: wärmende, stimulierende Gewürze wie Chili, Pfeffer, Zimt, Ingwer, Kardamom, Kreuzkümmel, Kurkuma

Yogaübungen, die Kapha ausgleichen: dynamische Sequenzen, Rückbeugen, Umkehrhaltungen

Lebensstil Empfehlungen für Kapha: jegliche Form von Stimulation ist gut, regelmäßig Neues lernen, ausreichend Bewegung, Wohnraum sauber und aufgeräumt halten mit viel freiem Raum, regelmäßig ausmisten, wärmende Nahrung, wärmende Aromen, tägliche Routinen, früh aufstehen, warm halten, warme und trockene Klimazonen sind ideal

Wenn du noch nicht weißt, was dein dominantes Dosha ist, kannst du hier deinen Konstitutionstest runterladen.

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Deine Laura

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Was sind Doshas?

Ayurveda basiert auf dem Prinzip, dass die gesamte manifestierte Natur aus den 5 Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum besteht. Das gilt also sowohl für unseren Körper, als auch für unseren Geist und den Rest dieses Universums. Aus den Elementen, die wir wie Grundbausteine der Natur ansehen können, werden drei Prinzipien oder Biotypen, sogenannten Doshas gebildet. Die Theorie der Doshas ist die zentrale Lehre des Ayurveda. 

Das Wort Dosha bedeutet in etwa „etwas, das fehlerhaft ist“ oder „etwas, das leicht die Balance verliert“. Die drei Doshas heißen Vata, Pitta und Kapha und sie bestehen jeweils aus zwei Elementen, die sich nur schwer vereinen lassen. Jedes der drei Doshas hat bestimmte Charakteristiken und Eigenschaften, basierend auf den Elementen, die ihnen zu Grunde liegen.

Dieser Artikel ist der zweite von drei Artikeln, die jeweils einem Dosha gewidment sind. Sie werden dir helfen, die Doshas in dir und in anderen besser zu verstehen. Ich habe die wichtigsten Punkte bewusst kompakt zusammengefasst, sodass du auf einen Blick die wichtigsten Antworten bekommst.

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Pitta

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Elemente: Feuer und Wasser

Prinzip:  Transformation

Qualitäten: heiß, ölig, penetrierend, intensiv, sauer, scharf und flüssig

Pitta ist Öl = Feuer in Wasser gebunden

Pitta wird genährt durch: Luft, Raum und Erde

Körperbau: moderat, mittelkräftig, harmonisch, sonnenempfindlich, warme Haut, schwitzt viel

Von Pitta regierte Körperteile: Haut, Augen, Leber, Gehirn, Blut, Milz, Hormonsystem, Dünndarm

Sinne: Augen und Sehsinn

Charakterzüge wenn ausgeglichen: motiviert, tatkräftig, aktiv, sportlich, diszipliniert, organisiert, strukturiert, leidenschaftlich, willensstark, durchsetzungsfähig, mutig, effektiv, lösungsorientiert

Charakterzüge wenn unausgegleichen: aggressiv, wütend, kontrollsüchtig, unbarmherzig, dominant, aufbrausend, intensiv, machtsüchtig, ungeduldig, intolerant

Typische Merkmale von Pitta Krankheiten: Röte, Hitze, Übersäuerung, Entzündungen, Fieber, Ausschläge, Leber- und Blutprobleme

Tageszeiten mit hohem Pitta: 22-02 Uhr und 10-14 Uhr

Jahreszeit mit hohem Pitta: Sommer

Geschmacksrichtungen, die Pitta erhöhen: salzig, sauer und scharf

Geschmacksrichtungen, die Pitta reduzieren: süß, bitter und zusammenziehend/astringent

Nahrungsmittel, die Pitta ausgleichen: Gurken sind hervorragend, ebenfalls alle grünen Blattgemüse, Kohlgemüse (Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Blumenkohl etc), Sprossen, Spargel, grüne Weintrauben, Kokosnuss, Äpfel, Ananas, Weizen, Gerste, brauner Reis, die meisten gängigen Hülsenfrüchte, Tofu, Sonnenblumensamen, Datteln und Rohrzucker

Gewürze, die Pitta ausgleichen: kühlende Gewürze wie Fenchel, Koriander, Minze, Dill und Safran zur Blutreinigung

Yogaübungen, die Pitta ausgleichen: Umkehrhaltungen, Vorwärtsbeugen und Schulterstand plus Variationen

Lebensstil Empfehlungen für Pitta: Kühl duschen, Spontanität kultivieren, Mitmenschen bewusst zuhören, Mitgefühl kultivieren, im Team arbeiten, vor 22 Uhr schlafen gehen, die Sonne mit Vorsicht genießen, vor Überhitzung schützen, viel trinken, fettiges und scharfes Essen vermeiden, kühle Klimazonen aufsuchen, Wintersport machen, den Sternenhimmel ansehen

Wenn du noch nicht weißt, was dein dominantes Dosha ist, kannst du hier deinen Konstitutionstest runterladen.

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Deine Laura

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Was sind Doshas?

Ayurveda basiert auf dem Prinzip, dass die gesamte manifestierte Natur aus den 5 Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum besteht. Das gilt also sowohl für unseren Körper, als auch für unseren Geist und den Rest dieses Universums. Aus den Elementen, die wir wie Grundbausteine der Natur ansehen können, werden drei Prinzipien oder Biotypen, sogenannten Doshas gebildet. Die Theorie der Doshas ist die zentrale Lehre des Ayurveda. 

Das Wort Dosha bedeutet in etwa „etwas, das fehlerhaft ist“ oder „etwas, das leicht die Balance verliert“. Die drei Doshas heißen Vata, Pitta und Kapha und sie bestehen jeweils aus zwei Elementen, die sich nur schwer vereinen lassen. Jedes der drei Doshas hat bestimmte Charakteristiken und Eigenschaften, basierend auf den Elementen, die ihnen zu Grunde liegen.

Dieser Artikel ist der erste von drei Artikeln, die jeweils einem Dosha gewidment sind. Sie werden dir helfen, die Doshas in dir und in anderen besser zu verstehen. Ich habe die wichtigsten Punkte bewusst kompakt zusammengefasst, sodass du auf einen Blick die wichtigsten Antworten bekommst.

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Vata

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Elemente: Luft und Raum

Prinzip:  Bewegung

Qualitäten: kalt, trocken, leicht, fein, beweglich, ungleichmäßig, rau

Vata ist Wind = Luft, die sich im Raum bewegt

Vata wird genährt durch: Feuer, Erde und Wasser

Körperbau: Schmal, dünn, schlank, ungleichmäßig

Von Vata regierte Körperteile: Gehirn, Nervensystem, Herz, Dickdarm, Knochen, Lungen, Blase, Knochenmark

Sinne: Gehör und Klang, sowie Haut und Tastsinn

Charakterzüge wenn ausgeglichen: sanft, empathisch, einfühlsam, spirituell, intuitiv, sozial, lebensfroh, gut gelaunt, kreativ, innovativ, spontan, flexibel, freiheitsliebend

Charakterzüge wenn unausgegleichen: sprunghaft, unfokussiert, nervös, unruhig, ängstlich, depressiv, introvertiert

Typische Merkmale von Vata Krankheiten: Probleme des Nervensystems, Trockenheit, Kälte, unnatürliche oder unterdrückte Bewegungen, Unterversorgung der Gewebe

Tageszeiten mit hohem Vata: 2-6 Uhr und 14-18 Uhr

Jahreszeit mit hohem Vata: Herbst

Geschmacksrichtungen, die Vata erhöhen: bitter, scharf und zusammenziehend/astringent

Geschmacksrichtungen, die Vata reduzieren: süß, salzig und sauer

Nahrungsmittel, die Vata ausgleichen: Suppen, cremige Konsistenzen, Wurzelgemüse (Süßkartoffeln, Karotten) Erdiges, saftiges Gemüse (Kürbis, Zucchini, Spargel)  Vollkorngetreide (Basmati, Hafer, brauner Reis), saftiges, süßes oder saures Obst (Mangos, Aprikosen, Orangen, Avocados), Tofu, Mung Bohnen, Sesam und Sesamöl, Datteln, (Pflanzen)-milch 

Gewürze, die Vata ausgleichen: wärmende Gewürze wie Zimt, Ingwer, Kardamom, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer

Yogaübungen, die Vata ausgleichen: sanfte Sequenzen, Übungen in Rückenlage, kräftigende Übungen, Schulterstand und Variationen, Rückbeugen

Lebensstil Empfehlungen für Vata: Routinen, Regelmäßigkeit, Wärme, sanfte Texturen, weite, geschmeidige Kleidung, beruhigende Musik, viel Pause, guter Schlaf, Ölmassagen, heiße Bäder, Zeit zur Reflexion

Wenn du noch nicht weißt, was dein dominantes Dosha ist, kannst du hier deinen Konstitutionstest runterladen.

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Deine Laura

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Der Beitrag Vata Dosha erschien zuerst auf Yogasana.

Wenn wir krank sind, kommt oft eine gewissen Hilflosigkeit mit der Krankheit einher. Wir verstehen die Symptome unseres Körpers oft nicht, wissen nicht was wir dagegen tun können und geben die Verantwortung für die Heilung lieber oft an Ärzte und Therapeuten ab. 

Selbstverständlich ist es richtig, zum Arzt zu gehen – bitte versteh mich nicht falsch. Aber unser Leben bekommt noch einmal eine ganz neue Qualität wenn wir wissen, wie wir uns selbst helfen können und zwar auf natürliche und sanfte Art – mit Yoga und Ayurveda. 

Dieser Artikel heute ist der zweite von zwei Teilen, in denen ich dir meine persönliche Hausapotheke vorstellen möchte. Ich liebe das Gefühl, mir selbst helfen zu können und ich möchte gern die Asanas und ayurvedischen Routinen und Kräuter mit dir teilen, die mir am meisten helfen. Letzte Woche habe ich dir meine Hausapotheke Yoga vorgestellt und heute geht es weiter mit Ayurveda. 

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Hausapotheke Ayurveda

Ayurveda funktioniert anders als die moderne Medizin. Im Ayurveda geht es in erster Linie darum, Krankheiten vorzubeugen, während es in der modernen Medizin vor allem um die Behandlung von Symptomen geht. 

Ayurveda ist also präventiv. Durch bestimmte Routinen, ein detailliertes Verständnis unserer eigenen Natur und unserer Umgebung, bewusst ausgewählte Lebensmittel und Aktivitäten können wir unsere innere Balance stärken und aufrecht erhalten, sodass Krankheiten im besten Fall einfach an uns abprallen. 

Im Ayurveda liegt die Ursache jeder Krankheit in einer Dysbalance der Doshas. Durch ein tiefes Verständnis von uns selbst können wir lernen, die ersten Anzeichen wahrzunehmen, wenn eins der Doshas seine Balance verliert. Dann können wir bewusst entgegenwirken und im Idealfall, die Krankheit bereits in diesem Anfangsstadium ausbremsen. 

Natürlich ist es nicht immer einfach, alle Einflüsse und alle Anzeichen des Körpers wahrzunehmen und richtig zu deuten, weswegen es manchmal auch trotz eines ayurvedischen Lebensstils zu Krankheiten kommen kann. Je besser wir uns selbst verstehen, umso seltener kommt es jedoch dazu. 

Falls doch einmal Probleme auftreten, hat Ayurveda ein ganz wunderbares Repertoire an Heilmitteln, Kräutern und Therapien, die uns helfen, unsere Balance von innen heraus wieder herzustellen, sodass der Körper sich selbst heilen kann, denn im Ayurveda geht es immer darum, die Heilungskräfte des Körpers zu aktivieren.

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Der Allround Immunstärker:

Ein wunderbarer Alleskönner im Ayurveda ist Chyavanprash. Chyavanprash hat in etwa die Konstistenz von Marmelade und ist ein Mix aus 25 bis 80 Heilmitteln. Die Basis besteht aus Ghee, Zucker, Honig und Amla. Außerdem enthält dieser Immunbooster weitere Früchte, Mineralien und Kräuter. Chyavanprash stärkt die Abwehrkräfte und wirkt kräftigend auf den Körper insgesamt.

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Erkältungen und Grippe: 

Ingwer ist ein Alleskönner und stimuliert das Verdauungsfeuer Agni. Ingwer kann auch von Pitta-Typen verwendet werden und kann eine gute Alternative zu Trikatu (siehe unten) bilden. 

Erkältungen, besonders mit viel Schleimproduktion basieren häufig auf einem zu hohen Kapha Dosha. Agni wird durch den Ingwer angeregt, sodass das Feuer der kalten Feuchtigkeit von Kapha entgegenwirken kann. Am besten kannst du Ingwer als Tee trinken. Ich liebe die Kombination aus Thymian und Ingwer bei schweren Erkältungen.

Trikatu ist ein Mix aus drei Pflanzen: schwarzem Pfeffer, langem Pfeffer und Ingwer. Die drei scharfen Gewürze, wirken sehr stimulierend auf Agni. Trikatu kann wunderbar bei Kapha Erkältungen mit viel Schleim und einer kalten Feuchtigkeit im Körper eingesetzt werden. Pitta-Typen mit Kapha Symptomen sollten hier etwas vorsichtig sein, da der hohe Wärmegehalt dieser Mischung das Pitta Dosha zu sehr anreizen kann und zu Pitta Konditionen wie Durchfall führen kann. Beginne am besten mit einer geringen Dosis und schau, wie dein Körper reagiert.

Amla ist die Frucht des Amalaki Baums und ist eine sehr häufig verwendete Frucht im Ayurveda. Sie ist reich an Mineralien und hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt. Amla kann in verschiedenen Formen eingenommen werden, zum Beispiel als Pulver oder in Marmeladenform im Chyavanprash. Durch den hohen Vitamin C Gehalt ist Amla ein gutes Antioxidationsmittel und hilft, die Abwehrkräfte zu stärken.

Viel Ruhe, Wärme und Entspannung sind sehr wichtig im Heilungsprozess. Außerdem sollte jede Krankheit von einer sanften Diät begleitet werden. Am besten eignet sich hier Kitchari.

Jedes Mal, wenn ich das Gefühl habe, das etwas nicht stimmt und mein Körper mir erste Signale gibt, starte ich eine Kitchari Diät und esse für ein paar Tage nichts anderes. Zusammen mit genug Ruhe wendet dies die meisten Krankheiten direkt wieder ab.

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Magen-Darm:

Unsere Gesundheit steigt und fällt mit der Kraft unseres Verdauungsfeuers Agni. Agni ist im Ayurveda die zentrale Kraft für Gesundheit. Wenn die Doshas ihre Balance verlieren, wirkt sich dies direkt auf Agni aus. Es ist daher unsere Aufgabe, gut für unser Verdauungsfeuer zu sorgen, und es in einem gesunden, kräftigen, aber ausgeglichenem Zustand zu halten. Am besten geht das durch eine Ernährungsweise, die mit unserer Konstitution und mit unserer Umgebung abgestimmt ist. 

Ein wunderbarer Alleskönner ist Triphala. Triphala bedeutet drei Früchte und besteht wie der Name schon sagt aus drei Früchten: Amla, Haritaki und Bibhitaki. Zusammen wirken diese drei ausgleichend auf alle drei Doshas und sind ein hervorragendes Tonic für den Darm. Triphala gibt es in Pulver, Tabletten und Kapselform. Ich verwende am liebsten Pulver. Am besten gibst du abends ca. einen halben Teelöffel Triphala in ein halbes Glas Wasser und lässt es über Nacht stehen. Am nächsten morgen trinkst du es vor dem Frühstück. Du kannst Triphala problemlos über mehrere Wochen auf diese Art nutzen, um dein Verdauungsfeuer auszugleichen und dadurch die Heilungskräfte deines Körpers zu aktivieren. 

Achtung: Triphala hat eine leicht abführende Wirkung. Wenn du weißt, dass du recht sensibel bist und eher zu Durchfall als zu Verstopfung neigst, dann starte auf jeden Fall mit einer geringeren Dosis. Die Dosis hängt in jedem Fall von dir und deinem Körper ab, also probier dich aus und variiere zwischen 1/8 und  max 1 Teelöffel pro Tag.

Auch Ingwer hilft, das Verdauungsfeuer Agni anzuregen und hilft vor allem, bei langsamer Verdauung. Pitta-Typen können Ingwer auch verwenden, aber mit etwas mehr Vorsicht. 

Bei Durchfall gibt es zahlreiche Mittel, um die Balance wieder herzustellen. Am wichtigsten, ist dabei die Diät. 

Das Verdauungsfeuer ist sowieso schon außer Kontrolle und muss beruhigt werden. Am besten funktioniert für mich die klassische ayurvedische Kombination aus gekochtem, weißem Basmatireis und ein paar Löffeln Joghurt. Für mich ist bei Durchfall selbst Kitchari zu kräftig. Wenn du keine Milchprodukte nutzt, dann lass den Joghurt weg und iss nur den Reis. In jedem Fall würde ich nichts anderes essen, als Reis und Joghurt. Auch Lassis, also Joghurt verdünnt mit Wasser und einer kleinen Prise Kreuzkümmel, helfen. Vermeide auf jeden Fall Früchte, Vollkorn und viele unterschiedliche Gemüsesorten. Ich empfehle eine ganz strikte Reis und Joghurt Diät, bis die Symptome abklingen und dann ein paar Tage Kitchari. Zunächst eine ganz sanfte Variante mit wenig Gewürzen und ohne Gemüse und wenn du dies gut verträgst, dann kannst du langsam ein paar leicht verdauliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Süßkartoffeln hinzufügen.

Durchfall ist oft ein zu aktives Verdauungsfeuer, was häufig auf einem zu hohen Pitta Dosha basiert. Um Pitta auszugleichen, arbeiten wir im Ayurveda vor allem mit Bitterstoffen. Ich habe immer Kutaj (Holarrhena antidysenterica) im Haus – das ist eine ganz bittere Pflanze, die hilft, das Feuer zu beruhigen. Kutaj wirkt direkt auf den Dickdarm und hilft, eine normale Funktion wiederherzustellen. Außerdem hilft Kutaj bei Parasiten, Bakterien- und Amöbeninfektionen und sollte in der Reiseapotheke unbedingt dabei sein. Falls du Kutaj nirgendwo findest, kannst du in der Homöopathie nach Holarrhena suchen – das ist die gleiche Pflanze. Sie wirkt bei mir immer wieder Wunder. 

Wo wir gerade von der Reiseapotheke sprechen: Vidanga ist ein Muss in Regionen, in denen Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien oder Amöben häufig sind. Es ist außerhalb von Indien glaube ich sehr schwer zu kriegen, aber wenn du nach Indien reist, empfehle ich dir diese Pflanze sehr! Ich habe so viel Zeit in Indien verbracht und habe mich immer und immer wieder mit Vidanga und Kutaj selbst auskuriert. Vidanga gibt es meistens in Pulverform. Am besten mischst du ca 1/2 TL mit Honig, drei Mal am Tag. Indien ist bekannt für Reisekrankheiten und während fast alle meine Freunde zu Antibiotika gegriffen haben, habe ich immer auf meine ayurvedische Apotheke vertraut und jeden Parasitenangriff schnell und einfach abgewehrt.

Verstopfung ist häufig das Gegenteil von Durchfall: Das Verdauungsfeuer ist schwach und der Metabolismus kraftlos. Hier gilt es, mit wärmenden Gewürzen zu stimulieren. Am besten mit Ingwertee, der in kleinen Schlucken über den ganzen Tag verteilt im 30 Minuten Takt getrunken wird. Auch Trikatu (siehe Erkältung) kann helfen, um die Blockade schnell zu lösen. 

Eins der besten Mittel für eine gesunde Verdauung ist jedoch natürlich eine ausgewogene Ernährung aus frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln mit stimulierenden Gewürzen, die auf unsere Konstitution abgestimmt sind. 

Ebenfalls essenziell für eine gesunde Verdauung ist es, regelmäßig zu fasten. Denn alles braucht mal eine Pause – auch unser Verdauungstrakt. Während des Fastens erlauben wir Agni, einmal einen Hausputz im Magen-Darm Trakt durchzuführen, und all die unverdauten Reste zu verarbeiten und Giftstoffe aus dem Körper auszuleiten. Ich faste sehr gern an Ekadasi. Das sind 2 Tage im Monat, die sich energetisch besonders gut für einen Fastentag eignen. 

Ich wünsche dir viel Erfolg dabei, mit der Kombination aus Ayurveda und Yoga deine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Denk daran, auf dich selbst zu hören und die Signale deines Körpers so früh wie möglich wahrzunehmen, innezuhalten und bewusst zu entscheiden, was du brauchst. Wenn wir bei den ersten Anzeichen direkt reagieren, können wir die meisten Krankheiten schon im Anfangsstadium wieder abwenden.

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Deine Laura

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Der Beitrag Hausapotheke erschien zuerst auf Yogasana.

Wenn wir krank sind, kommt oft eine gewissen Hilflosigkeit mit der Krankheit einher. Wir verstehen die Symptome unseres Körpers oft nicht, wissen nicht was wir dagegen tun können und geben die Verantwortung für die Heilung schnell an Ärzte und Therapeuten ab. 

Selbstverständlich ist es richtig, zum Arzt zu gehen – bitte versteh mich nicht falsch. Aber unser Leben bekommt noch einmal eine ganz neue Qualität wenn wir wissen, wie wir uns selbst helfen können und zwar auf natürliche und sanfte Art – mit Yoga und Ayurveda. 

Dieser Artikel heute ist der erste von zwei Teilen, in denen ich dir meine persönliche Hausapotheke vorstellen möchte. Ich liebe das Gefühl, mir selbst helfen zu können und ich möchte gern die Asanas und ayurvedischen Routinen und Kräuter mit dir teilen, die mir am meisten helfen.

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Hausapotheke Yoga

Iyengar Yoga ist nicht nur eine fantastische Methode, die uns mit uns selbst in Verbindung bringt, in der wir die Asanas korrekt lernen und die uns beibringt, eigenverantwortlich und kraftvoll unser Leben zu gestalten. 

Iyengar Yoga ist außerdem auch für seine therapeutischen Aspekte berühmt. BKS Iyengar war so viel mehr als ein Yogalehrer – ich habe über die Jahre so viele Geschichten gehört, wie er die verschiedensten Krankheiten und Beschwerden durch die Asanapraxis heilte. Sein Verständnis des Körpers auf allen Ebenen war unglaublich und er hat immer Wege gefunden, seinen Schüler*innen zu helfen. 

Bei chronischen, schwerwiegenderen Beschweren, empfehle ich dir, auf der Seite des Iyengar Yoga Deutschland e.V. nach zertifizierten Iyengar Yoga Lehrern in deiner Nähe zu suchen, die therapeutische Klassen anbieten und dich auf deinem Weg der Heilung unterstützen können. Die Betreuung durch einen erfahrenen Lehrer/eine erfahrene Lehrerin ist in solchen Fällen essenziell wichtig.

Bei kleinen, alltäglichen Dingen, können wir uns aber wunderbar selbst helfen – indem wir lernen, die Asanas präzise einzusetzen. 

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Kopfschmerzen

Ganz klassisch im Iyengar Yoga ist die Kopfbinde bei Kopfschmerzen. Eine Mullbinde wird dabei mit ganz sanftem Druck um den Kopf gewickelt. Selbstverständlich gibt es – wie immer im Iyengar Yoga – eine genaue Methode, wie die Binde gewickelt wird. Es ist wichtig, dass der Druck nicht zu stark ist, aber auch nicht zu gering und dass du um den Hinterkopf herum etwas fester wickelst. 

In Indien sieht man oft, dass sich die Leute bei Kopfschmerzen einfach ein Tuch um den Kopf wickeln – das Prinzip ist dasselbe: Es geht darum, durch den sanften Druck die Gehirnzellen zu entspannen. Die Kopfbinde ist super effektiv und ich kann sie dir sehr empfehlen. Wenn du sie nutzt, nimm dir Zeit, um dich zu entspannen. Leg dich ein paar Minuten hin oder mach eine sanfte Yoga Einheit, am besten mit Vorwärtsbeugen.

Denn auch Vorwärtsbeugen mit abgelegter Stirn auf einem Stuhl oder einem Yogakissen helfen bei Kopfschmerzen. Bleib eine Weile in den Positionen, schließe die Augen und atme ganz ruhig und tief. Die Hilfsmittel, die du für die Stirn nutzt, sollten weich sein, also nimm am besten keine Blöcke oder den Metallstuhl ohne Unterlage. Auf meinem YouTube Kanal findest du eine Sequenz, die du hierfür nutzen kannst.

Am besten kannst du die Kopfbinde und die Vorwärtsbeugen kombinieren und dich darauf fokussieren, die Spannung im Kopf mit der Ausatmung zu lösen. 

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Erkältungen und Grippe: 

Bei Erkältungen und Atemwegsproblemen generell hilft es, den Brustkorb zu öffnen. Sanfte Rückbeugen mit Hilfsmitteln sind ideal. Beispiele sind Übungen in Rückenlage auf einer Höhe, sodass sich der Brustkorb öffnet: Supta Baddha Konasana, Supta Svastikasana, Supta Virasana oder einfach Savasana. Pariankhasana mit Blöcken oder Kissen unter der Brustwirbelsäule funktioniert auch super. 

Vorwärtsbeugen können auch helfen, da sie den hinteren Brustkorb öffnen. Übe sie, wie oben beschrieben, mit abgelegter Stirn.

Schau, dass du dich nicht anstrengst, wenn du sowieso schon angeschlagen bist. Nimm dir die Zeit und Ruhe, ganz sanft zu üben, lass Stehhaltungen und alles, was deinen Körper anstrengt, weg und erlaube dir, zur Ruhe zu kommen.

Der Schulterstand, Salamba Sarvangasana und alle Variationen sind ebenfalls fantastische Helfer bei Atemwegsproblemen. Sie werden dir helfen, die Atemwege zu befreien und unterstützen den Körper im Heilungsprozess. 

Falls du entzündete Nebenhöhlen hast und es unangenehm ist, Umkehrhaltungen zu machen, dann lass sie auf jeden Fall weg, bis die Entzündung genug abgeklungen ist, sodass du ohne Druckgefühl kopfüber sein kannst.

Bei Fieber gilt es, komplett auszuruhen! Übe erst wieder, wenn dein Fieber weg ist.

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Magen-Darm:

Ein fantastischer Helfer bei Durchfall und Magen-Darm Problemen ist Viparita Karani. Die Bauchorgane können sich hervorragend entspannen, wenn der Körper in dieser Position ist. Atme tief in den Bauch aus und erlaube der Bauchdecke sanft Richtung Boden zu sinken. Nimm nur eine geringe Höhe unter dem Brustkorb, sodass der Bauch sanft bleiben kann. Du kannst auch probieren, ob sich Urdhva Prasarita Padasana besser anfühlt – mit dem Rücken flach am Boden und den Beinen an der Wand.

Bei Durchfall hilft es, lang in den Umkehrhaltungen zu bleiben, auch gern mit Hilfsmitteln.

Außerdem helfen die Positionen in Rückenlage wie Supta Baddha Konasana und Supta Svastikasana. Übe sie flach auf dem Boden ohne Hilfsmittel, sodass sich der Bauchraum auch hier entspannen kann.

Bei Erbrechen ist es nicht ratsam, Umkehrhaltungen zu machen, bleibe dann am besten bei den Asanas in Rückenlage. 

Vermeide Vorwärtsbeugen und Drehungen, da diese die Verdauung stimulieren. Auch Stehübungen sollten bei Durchfall auf jeden Fall vermieden werden, da sie Apana Vayu stimulieren, also die abwärtsfließende Energie im Körper. Bei Durchfall ist Apana Vayu sowieso schon überstimuliert und muss beruhigt werden.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Üben und hoffe, dass dir dieser Artikel helfen wird, beim nächsten Mal zu wissen, was du tun kannst, um dich selbst in deinem Heilungsprozess bestmöglich zu unterstützen. 

Nächste Woche geht es weiter mit der Hausapotheke Ayurveda!

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Im Ayurveda gibt es statt der üblichen vier Jahreszeiten insgesamt 6 Jahreszeiten. Jede davon dauert in etwa 2 Monate. Natürlich stammt diese Aufteilung der Jahreszeiten aus dem indischen Raum, da Ayurveda von dort kommt, aber ich habe schon in verschiedenen Klimazonen gelebt, und bisher immer eine Verbindung zu den 6 ayurvedischen Jahreszeiten finden können – manchmal stärker ausgeprägt, manchmal weniger stark. 

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Die 6 ayurvedischen Jahreszeiten sind: 

Frühling Mitte März – Mitte Mai

Sommer Mitte Mai – Mitte Juli

Regenzeit/Spätsommer Mitte Juli – Mitte September

Herbst Mitte September – Mitte November

Frühwinter Mitte November – Mitte Januar

Spätwinter Mitte Januar – Mitte März

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Nach dieser Einteilung sind wir gerade in den Frühwinter gestartet. Der ayurvedische Arzt und Autor Dr. Robert E. Svoboda schreibt in einem seiner Bücher: „Wenn Ayurveda eine Religion wäre, wäre die Natur ihre Göttin.“

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„If Ayurveda were a religion, nature would be its goddess.“ 

Robert E. Svoboda

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Ich liebe dieses Zitat, denn es beschreibt, wie tief die Verbindung zur Natur im Ayurveda verankert ist. Alles was wir im Grunde brauchen, ist genug Ruhe, um die Natur zu beobachten und die Offenheit, von ihr lernen zu wollen. 

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Frühwinter

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Was macht die Natur im Frühwinter? Wenn wir uns die Tiere anschauen, dann haben viele von ihnen eins gemeinsam: Sie sammeln um diese Jahreszeit. Sie sammeln und bereiten sich auf den Winter vor. Der Frühwinter ist eine Übergangsphase und Vorbereitungsphase auf den kalten, dunklen Winter. Und auch für uns Menschen gilt es, jetzt unsere Ressourcen zu sammeln. Das bedeutet natürlich nicht, dass wir uns jetzt buchstäblich Winterspeck anfuttern sollten. Es geht vielmehr darum, uns innerlich auszurichten, vorzubereiten und die Aufmerksamkeit vermehrt von außen nach innen richten zu dürfen. Die Tiere sammeln, um den Winter über in ihren Höhlen zu verbringen – wir dürfen uns selbst innerlich sammeln, um harmonisch durch die kalte Jahreszeit zu kommen. Besonders für Vata-Typen ist der Herbst und Frühwinter eine sensible Zeit. 

Mit diesen ayurvedischen Wintertipps kannst du dich perfekt auf die kalte Jahreszeit vorbereiten:

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Nimm dir Zeit für dich

Hör auf deine Intuition und lerne, dich mehr nach dir selbst auszurichten und auch mal Nein zu anderen zu sagen – denn das ist immer ein Ja zu dir selbst. 

Kleidung

Schaff dir eine wärmende Umgebung am Körper: Zieh dir deine Lieblingswollsocken an, kuschel dich in deine Wolldecke, zieh große, weite, gemütliche Pullis über und pack dich extra dick ein, wenn du raus gehst. So schottest du dich direkt von der äußeren Kälte ab. Kuschel dich so richtig ein – genauso wie die Tiere ihre Nester und Höhlen auspolstern, dürfen wir uns auch dieses kuschelige Winternest bauen. Nutze dafür am besten natürliche Materialen wie Baumwolle. 

Ölmassagen und Bäder

Sesamöl ist das meist genutzte Öl im Ayurveda. Es dringt besonders tief in die Gewebe ein, beruhigt das Nervensystem und wärmt die Zellen. Nutze die ayurvedische Ölmassage Abhyanga jeden morgen bevor du dich duschst.

Wenn es mal besonders kalt ist, und du dich noch so warm einpacken kannst und trotzdem nicht warm wirst, mach eine Ölmassage mit warmen Sesamöl und steige dann in die warme Badewanne. Dadurch schaffst du einen Kokon aus Wärme um dich herum, der dich tief bis in deine Gewebe wärmen wird.

Fußmassage

Wenn du nachts oft kalte Füße hast, Öle dir die Füße vor dem schlafen mit warmen Sesamöl ein und reibe die Fußsohlen mit schnellen Bewegungen, bis du durch die Reibung Wärme erzeugst. Zieh dir dann ein paar dicke Socken über, die ölig werden dürfen, und behalte sie die Nacht über an. Das wärmt nicht nur, sondern macht die Fußhaut auch wunderbar weich.

Flüssige, Warme Speisen

Versuche warme, leicht verdauliche Mahlzeiten zu dir zu nehmen, am besten flüssig und mit leckeren, wärmenden Gewürzen. Suppen sind perfekt, viel Vollkorn und Porridge, wie zum Beispiel mein Winterfrühstück. Ingwer, Zimt, Nelken und die ganze Weihnachtsgewürzpalette kannst du wunderbar nutzen – nicht nur in süßen Speisen! 

Chilis und Ingwer wirken extra wärmend.

Auch warme Tees, wie Chai oder Ingwertee sind wunderbar, um das Verdauungsfeuer warm zu halten.

Yoga

Wenn du dich auf diese Art und Weise gut schützt und warm hältst, ist der Winter eine wunderbare Jahreszeit. Die Muskelkraft ist aus ayurvedischer Sicht im Winter viel höher als im Sommer. Ich lebe in Mexiko in einer sehr heißen Klimazone und wenn du schon mal in den Tropen im Urlaub warst, wirst du mir zustimmen: es kostet extra viel Kraft, in der Hitze körperlich aktiv zu werden. Wenn es kalt ist, tut es hingegen sogar gut, durch Bewegung Wärme im Körper zu erzeugen. Wenn du dich gut und ausgeglichen fühlst, kannst du den Winter also wunderbar nutzen, um deine Yogapraxis ein wenig fordernder und kraftorientierter werden zu lassen.

Spätwinter

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Wie geht es dann im tiefen Winter weiter? Auch hier können wir uns wieder die Natur anschauen. Und ein Thema werden wir dort immer wieder finden, egal wohin wir schauen: Ruhe und Pause. Die Natur steht still im Winter. Alles versinkt unter der Schneedecke, manche Tiere schlafen sogar im tiefen Winterschlaf, die Bäume verlieren ihre Blätter. Alles steht still. 

Wir Menschen hingegen, rattern weiter rastlos durch unseren hektischen Alltag. Aus ayurvedischer Sicht ist eins der größten Probleme unserer Zeit, dass wir den Kontakt zu den natürlichen Rhythmen verloren haben – und besonders zu den natürlichen Pausen, die die Natur uns schenkt: 

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• Die tägliche Pause – die Nacht – verliert ihre Kraft, durch all das Licht: Die Nächte sind so hell beleuchtet und voller elektrischer Strahlung, dass der Hormonhaushalt völlig durcheinander kommt und der Organismus nicht seine nötige, tägliche Ruhe findet. 
• Frauen gönnen sich keine Pause während der Menstruation, obwohl diese monatliche Ruhephase für uns absolut vital ist.
• Und der Winter ist voll gepackt mit Aktivität wie der Rest des Jahres auch. 

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Die Natur hat uns mit Absicht Phasen der Aktivität und Phasen der Passivität geschenkt. Nur wenn wir die Pausen nutzen, können wie in den aktiven Phasen auch wirklich voller Energie sein. Ansonsten kommen wir irgendwann in einen sehr ungesunden Zustand, in dem wir völlig überfordert und überarbeitet durch unser Leben rennen – ohne überhaupt mal die Zeit zu finden, innezuhalten und zu schauen, in welche Richtung wir eigentlich laufen wollen.

Pausen sind so essentiell wichtig für unser Wohlbefinden und der Winter ist dabei eine der wichtigsten großen Pausen überhaupt. Ayurveda lädt uns dazu ein, im Winter wirklich ganz bewusst und aktiv runterzufahren. Weniger zu machen. Weniger raus zu gehen. Weniger aktiv zu sein. Im Idealfall auch etwas weniger zu arbeiten. Weniger sozial zu sein und einfach mal um 8 ins Bett zu gehen und erst aufzustehen, wenn uns danach ist. 

Dieser Artikel heute ist eine Einladung an dich, die Pausen wirklich ernst zu nehmen. Nur wenn du ausruhst, Kraft schöpfst, dir Zeit nimmst, für die Dinge, für die du eigentlich nie Zeit hast, die dir aber soo gut tun, wirst du dauerhaft deine Gesundheit aufrecht erhalten können. Schau die Natur an und geh mit ihr. Wir sind Teil der Natur und dürfen ihre Rhythmen für uns nutzen. Auch wenn es vielleicht ungewohnt ist und manchmal auch nicht so leicht – nimm dir Zeit für dich und erlaube dir, dich auszuruhen. Und dann wirst du im ganzen nächsten Jahr sehen, was für einen Unterschied es macht, wenn du diese große natürliche Pause des Winters für dich nutzt und wie viel neue Kraft du daraus ziehen wirst. 

Ich wünsche dir eine erholsame Zeit,

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Deine Laura

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Der Beitrag Mit Ayurveda durch die Winterzeit erschien zuerst auf Yogasana.

Chana Masala ist ein ganz klassisches und super leckeres indisches Gericht. Ich bin sehr viel in Indien gereist und vermisse all die Gerüche, Geschmäcker und Eindrücke, wenn ich nicht dort sein kann. Indisch zu kochen holt mir dieses Indien Feeling nach Hause und ist außerdem so lecker und wohltuend. Chana Masala ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich zeige dir hier, wie ich meine Version des indischen Kichererbsencurrys zubereite.

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Du brauchst: 

Ca. 2 Tasse Kichererbsen (trocken, nicht aus der Dose)

Ca. 5 große Tomaten (wenn du Tomatensauce auf Vorrat kochen möchtest, dann nimm gern mehr)

3-4 EL ungeröstetes Sesamöl

1 Chilischote

2 TL frisch geriebenen Ingwer

1 TL ganze Kreuzkümmelsamen

1 TL Koriandersamen

1 TL Kurkuma

1/4 TL Ajwan

Etwas Süße bei Bedarf

Je eine Prise: Himalaya Salz, Asafoetida & schwarzes Salz

Frischen Koriander zum Garnieren

Dazu passt: Basmati Reis, Chapatis oder Parathas.

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Vorbereitung:

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Es braucht ein wenig Vorbereitung – das Masala selbst geht aber ganz schnell. Du musst also nur ein wenig vorweg planen, deine Tomatensauce kochen und die Kichererbsen einweichen. Dann braucht es nicht viel Zeit, um ein leckeres Chana Masala zu zaubern!

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Tomatensauce: 

Ich mache meine Tomatensauce gern selbst. Das muss nicht an dem Tag sein, an dem du das Chana Masala machen möchtest, du kannst sie auch ein paar Tage vorher kochen und dann in Gläsern luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn es schnell gehen muss, kannst du natürlich auch fertige Sauce kaufen, der Geschmack und die Energie des Essens sind aber anders, wenn du sie selbst machst und dein Prana und deine Liebe in alle Aspekte des Essens fließen lässt. 

Ich gebe für meine Sauce die ganzen Tomaten in einer Auflaufform in den Backofen und lasse sie für ca. 45 Minuten backen. Sie platzen ein wenig auf, Saft läuft raus und brennt ein wenig an – das gibt hinterher einen wunderbaren Geschmack. 

Dann lasse ich die Tomaten abkühlen, püriere sie und lass sie noch für eine Weile im Topf auf dem Herd kochen. Es kommt ein wenig darauf an, wie wässrig sie sind. Wenn sie viel Wasser enthalten, kannst du sie ruhig eine Stunde oder länger vor sich hin kochen lassen und hin und wieder kontrollieren, dass sie am Boden nicht anbrennen. Anschließend gibst du sie in saubere Einmachgläser und verschließt sie. 

Oder du verarbeitest sie direkt für dein Chana Masala weiter. 

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Kichererbsen:

Lass die Kichererbsen 24 Stunden einweichen und wechsle mindestens alle 8-12 Stunden das Wasser und spüle die Kichererbsen gut durch.

Das einweichen hilft, die Geschmacksrichtung zusammenziehend/astringent zu reduzieren. Dadurch werden die Kichererbsen leichter verdaulich. Im Ayurveda wissen wir, dass alle Hülsenfrüchte immer mindestens über Nacht eingeweicht werden sollten, auch wenn sie klein sind und eigentlich schnell gar gekocht sind. Für die Verdauung macht es einen Unterschied!

Zubereitung:

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Los geht’s:

Lass 3 EL Sesamöl in einer großen Pfanne warm werden und gib etwas frische klein geschnittene Chilischote und 1-2 TL frisch geriebenen Ingwer hinzu. Je nachdem, was dein Dosha ist, welche Jahreszeit ist und wie gern du Chili magst, kannst du hier entweder weniger scharf (für Pitta-Typen) oder etwas schärfer (für Vata und Kapha) wählen. Lass den Ingwer und Chili kurz anbraten und gibt dann 1TL ganze Kreuzkümmelsamen, 1TL leicht gemahlene Koriandersamen, 1/4 TL Ajwan (Königskümmel) und 1 TL Kurkuma hinzu. 

Misch die Gewürze kurz und gib anschließend die Tomatensauce hinzu und verrühre alles gut. 

Rühre ausreichend Salz in die Sauce. An dieser Stelle kannst du gern mal probieren, ob die Menge der Gewürze für dich stimmig ist, oder ob du gern noch etwas mehr hinzufügen möchtest. Ich koche immer sehr intuitiv und versuche dabei möglichst nicht zu probieren, bevor ich das Gericht fertig habe, mein kleines Gebet gesprochen habe und bereit zum essen bin. 

Im Ayurveda wird generell davon abgeraten, das Essen zu probieren, bevor es fertig ist, und während des Kochens zu naschen. Wenn du das erste Mal ein neues Rezept ausprobierst, finde ich es aber okay, mit einem sauberen Löffel eine kleine Menge abzuschmecken. 

Gib dann die Kichererbsen hinzu und lass alles für ca. 10 Minuten kochen. Vielleicht brauchst du noch ein wenig Wasser, wenn deine Tomatensauce sehr fest ist, vielleicht solltest du sie ein wenig länger kochen lassen, wenn sie noch sehr dünn ist. Hör auch hier auf dein Gefühl. 

Wenn meine Tomaten sehr sauer sind, gebe ich auch manchmal einen kleinen Löffel Süße hinzu Ich nutze gekochten Zuckerrohrsaft, der in Mexiko sehr weit verbreitet ist (Pioncillo oder Panela). Du kannst die Süße deiner Wahl verwenden, zum Beispiel Vollrohrzucker, Agave, Dattelsüße oder ähnliches. Vermeide es allerdings Honig zu verwenden, da Honig nicht erhitzt werden sollte.)

Zum Schluss gebe ich noch super gern eine Prise Asafoetida und ein wenig schwarzes Salz hinzu – das macht den Geschmack einfach perfekt. 

Asafoetida ist ein Harz, dass aus der Wurzel einer Pflanze gewonnen wird. Es wird in der indischen Küche sehr viel verwendet. Es stimuliert die Verdauung und regt Agni, das Verdauungsfeuer an. Das schwarze Salz ist ebenfalls sehr gesund für die Verdauung. 

Beides bekommst du im Asia Laden oder im Internet. 

Lass dein Chana Masala noch ein paar Minuten mit diesen beiden Gewürzen kochen und nimm es dann vom Herd.

Servieren kannst du es mit Basmati Reis – am besten im Verhältnis 60% Reis und 40% Chana. Garnier es mit ein wenig frischem Koriander und mach dir, wenn du magst, ein paar Chapatis oder Parathas dazu. 

Nimm dir einen ruhigen Moment, um ein kleines Dankesgebet zu sagen und genieß dann in aller Ruhe dein wunderbares Essen. 

Ich wünsche dir jetzt ganz viel Spaß in deiner Küche, viel Freude beim Kochen und einen guten Appetit!

Hab einen fabelhaften Tag

Alles Liebe

Deine Laura

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Zimt ist ein fantastisches Gewürz, dass nicht nur richtig lecker ist, sondern auch zahlreiche tolle Effekte auf den Körper und Geist hat. Es ist sattvisch und sorgt für einen Zustand der Leichtigkeit und Harmonie. Neben dem köstlichen Einsatz beim Frühstück oder im Chai kann Zimt auch äußerlich als Öl bei Muskelverspannungen und Menstruationsbeschwerden verwendet werden und wirkt außerdem positiv auf das Herz. 

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KV-P+ : Koriander wirkt ausgleichend auf Vata und Kapha Dosha und erhöht Pitta Dosha

Rasa – Geschmack: süß, scharf

Energie: wärmend

Gewebe: Plasma, Blut, Muskeln, Knochenmark, Nerven

Körpersysteme: Wirkt vor allem im Herz-Kreislaufsystem,im Verdauungssystem, den Atemwegen und den Harnwegen

Wirkung: schweißtreibend, stimulierend, verdauungsfördernd, schleimlösend, schmerzlindernd, harntreibend, antibakteriell, antimykotisch, alterativ (fördert die Rückkehr zum natürlichen Gleichgewicht des Körpers)

Wird eingesetzt bei: Erkältungen, Schnupfen, Bronchitis, Magenverstimmungen, Diabetes

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Zimt ist ein effektives Gewürz, um den Kreislauf – vyana vayu – zu stärken und zu harmonisieren.

Es wirkt sehr effektiv bei Erkältungen und Schnupfen und wirkt schleimlösend.

Zimt stärkt das Herz.

Zimt senkt den Cholesterin Spiegel.

Zimt senkt außerdem den Blutzuckerspiegel bei Diabetes.

Zimt wärmt und stärkt die Nieren – deshalb sehr gut für Vata Typen, da die Nieren in Vata Typen oft eine Schwachstelle bilden

Zimt stärkt Agni.

Zimt löst Muskelspannungen und hilft bei Menstruationsbeschwerden.

Zimt stärkt die Leber und die Milz.

Zimt ist, genau wie Ingwer, eine universelle Medizin und erhöht Pitta noch weniger als Ingwer. 

Zimt hat eine sattvische Energie und wirkt harmonisierend auf Körper und Geist.

Zimt Tee hat einen beruhigenden und ausgleichenden Effekt auf Vata Typen.

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Zimt ist ein toller Helfer bei vielen Problemen und ich hoffe, dass dir dieser Artikel geholfen hat, den Zimt in deinem Küchenregal aus neuen Blickwinkeln zu betrachten.

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Alles Liebe

Deine Laura

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PS: Wünschst du dir mehr Leichtigkeit und Energie in deinem Leben? Vielleicht ist der Iyengar Yoga Onlinekurs genau das richtige für dich!

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Kreuzkümmel ist in Sanskrit unter Jeeraka bekannt, was wörtlich bedeutet „das was verdaut“. Es ist also ein toller Helfer für eine gesunde Verdauung.

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KV- P+ : Kreuzkümmel reduziert Vata und Kapha Dosha und stimuliert Pitta, bei exzessiver Verwendung

Rasa – Geschmack: scharf

Energie: wärmend

Körpersysteme: Wirkt vor allem im Verdauungssystem, den Geschlechtsorganen, dem Immunsystem, den Augen und den Atemwegen

Wird eingesetzt bei:schlechter Nahrungsabsorption und Verdauungsstörungen, Durchfall, Erbrechen, Blähung, Augenproblemen, Entgiftung des Uterus

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Kreuzkümmel erhöht die Geschmackswahrnehmung.

Es stimuliert unser Verdauungsfeuer Agni.

Kreuzkümmel fördert die Verdauung und die Nahrungsaufnahme.

Es reinigt und entgiftet den Uterus. Deshalb wird es oft in der Behandlung der Mutter nach der Geburt verwendet. Außerdem stimuliert Kreuzkümmel die Muttermilchproduktion.

Kreuzkümmel ist ein natürliches Aphrodisiakum und fördert die Spermaproduktion im männlichen Organismus.

Es hilft bei Fieber.

Es fördert die Immunabwehr und die generelle Kraft und Resistenz des Körpers.

Kreuzkümmel ist sehr gut für die Augen und verbessert die Sicht.

Kreuzkümmel hilft hervorragend bei Erbrechen, Durchfall, Krämpfen, Blähungen, sowie bei chronischen Atmenwegserkrankungen.

Auf mentaler Ebene wirkt Kreuzkümmel positiv auf den Geist und verbessert die mentale Kapazität.

Kreuzkümmel wirkt als Gegenmittel für heiße, scharfe Nahrungsmittel wie Tomaten oder Chilis.

Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel sind verwandte Pflanzen mit vergleichbaren Eigenschaften. Die drei werden im Ayurveda oft zusammen verwendet, um Verdauungsprobleme zu behandeln, vor allem solche, die durch erhöhtes Pitta Dosha entstanden sind. Wenn diese drei Pflanzen zusammen verwendet werden, helfen sie auch bei der Aufnahme anderer Kräuter.

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Kreuzkümmel ist eins meiner liebsten Gewürze. Ich weiß, diesen Satz schreibe ich so ziemlich bei jedem Artikel über die Gewürze – aber ich stelle dir hier auch wirklich die vor, die bei mir fast täglich im Gebrauch sind. 

Ich gebe Kreuzkümmel zum Beispiel zu gedämpften Gemüse oder röste die Samen kurz in Sesamöl und gebe sie dann zu einem simplen Basmatireis. In Currys und Dals darf Kreuzkümmel auch nie fehlen.

In Indien wird Kreuzkümmel zum Beispiel in Raita oft zu den Mahlzeiten hinzugegeben. Raita ist ein Mix aus Joghurt, Salz und Gewürzen – meistens Kreuzkümmel und ist ein toller Verdauungshelfer für diejenigen, die Milchprodukte nutzen.

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Alles Liebe

Deine Laura

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